Cuisicouture

Bonjour,

Un peu de couture et une petite recette de famille.

Une de mes tantes m'a demandé des maniques pour la Cuisine de la maison familiale en Normandie.
Cuisine avec un grand C, car dans cette maison la cuisine est un centre opérationnel, un lieu de vie.

Pour protéger les mains des cuisinières ( et cuisiniers, j'ai fait de grandes tailles pour éviter les mauvaises excuses masculines)




Les maniques sont assemblées sans biais, pas par flemme mais par sens pratique.
Vous je ne sais pas, mais je n'ai jamais en stock le biais qui va bien avec le tissu choisi et comme la toile utilisée est trop épaisse pour faire du biais maison.................
En plus quel gain de temps.

Ce petit épisode couture m'a remis en mémoire quelques recettes familiales et donné l'envie de faire un petit pâté tout simple

 

Pâté de foies de lapin: foies de lapin, oeufs durs, beurre et sel
( la moulinette est d'époque )

Il suffit de cuire les oeufs durs, les foies dans un peu de beurre à la poêle, de mouliner les foies et les jaunes d'oeufs sur le beurre en petits morceaux. Ensuite il faut mélanger le tout soigneusement à la fourchette avec un peu de sel .
Pour le dressage, il faut former un petit pâté sur une assiette, laisser au froid pendant quelques heures et avant de servir décorer avec les blancs  d'oeufs légèrement salés écrasés à la fourchette auxquels  on ajoute un peu de persil ciselé pour la couleur et le goût.................


Plus de détails dans la versionimprimable de la recette.

Bonne journée